Pfalz
Allergene sind körperfremde Stoffe, die Überempfindlichkeit und Reaktionen (Allergien) auslösen können. Auch in Wein sind Allergene enthalten, die bei einer Unverträglichkeit Reaktionen im Körper hervorrufen können. Diese Reaktionen können von leichten Unannehmlichkeiten (z.B. Übelkeit und Kopfschmerzen) bis hin zu schwerwiegenden allergischen Symptomen (z.B. Asthma-ähnliche Reaktionen) reichen. Folgende Inhaltsstoffe bieten ein Risiko für allergische Reaktionen:
1. Schwefel: Nahezu jeder Wein enthält Schwefel, der bei Sulfit-Allergikern zu ernsthaften Problemen führen kann. Asthmaähnliche Zustände, Atembeschwerden, Juckreiz, Nesselsucht und Kreislaufprobleme sind mögliche Folgen einer Schwefelallergie.
2. Alkohol: Der Alkoholgehalt im Wein kann den Kreislauf beeinflussen und bei manchen Personen Bluthochdruck oder Herzrasen auslösen.
3. Eiweißverbindungen: Durch die Klärung des Weines (Schönen) können Eiweißverbindungen in den Wein gelangen und allergische Reaktionen hervorrufen.
4. Histamin, Sorbitol und Tyramin: Diese Stoffe können ebenfalls allergische Reaktionen auslösen, insbesondere Histamin und Tyramin, die häufig in Rotweinen vorkommen.
Gemäß der EU-Kennzeichnungspflicht müssen bestimmte allergene Stoffe auf Produkten deklariert werden. Dazu gehören glutenhaltige Getreidesorten, Milch, Eier, Schwefel, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam, Sojabohnen, Lupinen, Weichtiere, Fische und Krebstiere sowie deren Erzeugnisse. Die Kennzeichnung erfolgt durch den Zusatz "enthält..." gefolgt vom jeweiligen Allergen. Menschen mit spezifischen Allergien sollten daher die Kennzeichnung auf den Weinflaschen sorgfältig prüfen und auf Weinarten verzichten, die für sie risikoreiche Stoffe enthalten könnten. Es ist ratsam, im Zweifelsfall einen Arzt zu konsultieren, um potenzielle allergische Reaktionen zu vermeiden.
Sauvignon Blanc
mineralisch
Trocken
Edelstahltank
11 % vol.
91 / 100
Am Lager
Pfalz
Cabernet Sauvignon | Merlot | Portugieser
leicht, tanninarm
Trocken
Barrique
13,5 % vol.
90 / 100
Am Lager
Pfalz
Grauburgunder
mineralisch
Trocken
Edelstahltank
12,5 % vol.
91 / 100
Am Lager
Rheinhessen
Spätburgunder
leicht, tanninarm
Trocken
12,5 % vol.
80 / 100
Noch 26 Exemplare am Lager
Rheinhessen
Scheurebe
Würzig. fruchtig
Trocken
Edelstahltank
12 % vol.
85 / 100
Noch 27 Exemplare am Lager
Rheinhessen
Scheurebe
Fein, fruchtig
Brut
Flaschengärung
13 % vol.
92 / 100
Noch 29 Exemplare am Lager
Rheingau
Riesling
mineralisch
Trocken
12 % vol.
91 / 100
Am Lager
Rheingau
Riesling
angenehme Restsüße
Trocken
12,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
Mosel
Riesling
fruchtig-süß
Fruchtsüß
8,5 % vol.
94 / 100
Am Lager
Mosel
Riesling
Gehaltvoll, mineralisch
Trocken
12 % vol.
94 / 100
Noch 24 Exemplare am Lager
Rheinhessen
Gewürztraminer
fruchtig-süß
Fruchtsüß
Edelstahltank
8,5 % vol.
94 / 100
Am Lager
Rheinhessen
Sauvignon Blanc, Riesling, Kerner
Edelstahltank
11 % vol.
89 / 100
Noch 22 Exemplare am Lager
Rheinhesse
Muskateller
angenehme Restsüße
feinherb
Edelstahltank
11 % vol.
92 / 100
Am Lager
Rheinhessen
Sauvignon Blanc
fruchtbetont
Extra Trocken
Flaschengärung
12,5 % vol.
92 / 100
Am Lager
Rheinhessen
Riesling
fruchtig-süß
Fruchtsüß
Edelstahltank
10 % vol.
93 / 100
Noch 30 Exemplare am Lager
