Entdecken Sie unsere erlesenen Rotweine: Vom kraftvollen Körper bis zum eleganten Abgang. Unsere Auswahl bietet Ihnen Tropfen aus renommierten Anbaugebieten für einzigartige Geschmackserlebnisse.
Rotwein - ein zeitloses Getränk, das durch Jahrtausende hindurch Kulturen und Zivilisationen vereint hat. Ein Tropfen, der Geschichten erzählt, von alten Traditionen bis zu modernen Anbaumethoden. Ob bei festlichen Anlässen oder einem gemütlichen Abend zu Hause, Rotwein ist immer ein Synonym für Genuss und Kultur. Entdecken Sie mit uns die Faszination des Rotweins, seine Geschichte und Vielfalt, und lassen Sie sich von seiner Komplexität und Tiefe verzaubern.
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WEINWISSEN
Als ältestes fermentiertes Getränk der Welt hat Rotwein eine lange Geschichte, die vermutlich vor über achttausend Jahren in der Nähe von Damaskus begann. Schon damals schätzten die Menschen sein einzigartiges Aroma und seine Fähigkeit, Mahlzeiten zu ergänzen. In der Antike wurde Rotwein nicht nur in großen Mengen konsumiert, sondern auch bei religiösen Zeremonien verwendet, und seine Beliebtheit als Genussmittel besteht bis heute fort. Noch immer hebt sich Rotwein durch seine Komplexität und Tiefe von Weiß- und Roséweinen ab.
Mit vielfältigen Aromen, von den subtilen Noten bis zu den kraftvollen, wie Vanille, Tabak, Kakao, Beeren, Kirschen, Pflaumen oder Holz und Anklängen von Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat, fasziniert Rotwein Kenner und Neulinge gleichermaßen.
Neben seinem Geschmack und der Art der verwendeten Trauben unterscheiden sich Rotweine auch im Herstellungsprozess von Weiß- oder Roséwein. So werden bei der Herstellung von Rotwein neben dem farblosen roten, blauen oder schwarzen Traubensaft auch farbgebende Komponenten wie die Schalen, Kerne und das Stielgerüst in den Gärungsprozess einbezogen. So hängt die Farbe des Weines stark mit der Farbe der Traubenschale der jeweiligen Rebsorte ab.
Nach der Lese werden die Trauben selektiert und kommen dann – je nach Gärmethode - entweder ganz oder zerquetscht in einen Garbehälter. Nun setzt sich die klassische Maischegärung in Gang bei der die natürlichen Hefen, die meist ganz natürlich auf den Traubenschalen liegen, den Zucker im Traubensaft in Alkohol umwandeln. Auch der Gärprozess ist abhängig von der Rebsorte und dem angestrebten Endprodukt. Bei einfachen Weinen kann die Gärung schon nach vier Tagen abgeschlossen sein, bei gehaltvollen, schweren Weinen kann sich dieser Prozess mehrere Wochen hinziehen.
Nach der Gärung wird der Wein abgepresst. Nun reift er entweder in Holzfässern oder Edelstahltanks weiter. Der gewünschte Weinstil entscheidet hier über den Ausbau. So werden jung zu trinkende Rotweine oft in Stahltanks ausgebaut und höherwertige Weine dürfen im Holz weiterreifen. Und auch hier unterscheidet sich die Dauer der Lagerung nach Weinsorte und Winzerpräferenz.
Die idealen Bedingungen für den Anbau der meisten Rotweintrauben finden sich in trockenen mediterranen Klimazonen. Es ist jedoch schwierig, ein einzelnes Land als DAS eine Rotweinland festzulegen. Vielmehr gibt es viele herausragende und vielschichtige Rotweine aus dem Mittelmeerraum. Insbesondere aus Spanien, Italien und Frankreich. Aber auch die Weine aus der „neuen Welt“ wie Chile, Australien, den Vereinigte Staaten, Argentinien und Südafrika sind für ihre ausgezeichnete Qualität bekannt.
Entdecken Sie mit uns die faszinierende Welt des Rotweins in unserem Wein-Onlineshop. Wir bieten Ihnen ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment an erstklassigen Rotweinen, die mit Leidenschaft und viel Fachwissen für Sie ausgewählt wurden. Tauchen Sie ein in die Vielfalt und Komplexität dieser edlen Weine und erleben Sie ein unvergessliches Genusserlebnis.
