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Abgang

Der Nachklang, den der Wein im Gaumen hinterlässt, spielt eine entscheidende Rolle für die Überprüfung seiner Qualität.

Nussig, fruchtig oder doch trocken? Was die Beschreibung und Länge des Abgangs für die Qualität eines Weines bedeutet.

Der Abgang eines Weines beschreibt die Geschmackseindrücke, die im Mund verbleiben, nachdem ein Wein hinuntergeschluckt wurde. Dieser letzte Eindruck ist entscheidend für die Beurteilung der Qualität und des Geschmacks des Weins. Beim Abgang ist es wichtig, sowohl auf die Art als auch auf die Länge der Geschmackseindrücke zu achten. Ein langer Abgang ist in der Regel ein Zeichen für Qualität, da er darauf hindeutet, dass die Aromen des Weins auch nach dem Schlucken noch präsent sind und beeindrucken. Im Gegensatz dazu ist ein bitterer oder unangenehmer Abgang unerwünscht. Die Geschmackseindrücke im Abgang können vielfältig sein und reichen von fruchtigen und würzigen Noten bis hin zu anderen komplexen Aromen. Ein Spätburgunder-Rotwein kann beispielsweise im Abgang würzig-fruchtig an Waldbeeren erinnern, während ein Riesling Eiswein aus dem Rheingau dichte und elegante Geschmacksnoten von Mango und Birne im Abgang aufweisen kann. 

Ein konzentriert fruchtiger Charakter im Abgang deutet oft auf eine gute Lagerfähigkeit des Weins hin. Die Länge des Abgangs wird oft in Caudalies gemessen, wobei ein langer Abgang von 10 Caudalies oder mehr als überdurchschnittlich gut angesehen wird. Es ist jedoch wichtig, dass der Abgang harmonisch und ausgewogen ist, ohne übermäßig intensive Bitterstoffe oder unangenehme Geschmackseindrücke. 

Insgesamt ist der Abgang ein entscheidendes Kriterium zur Beurteilung von Weinqualität und Geschmack, da er dem Verkoster einen letzten Eindruck vermittelt und somit maßgeblich dessen Bewertung beeinflusst.

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Languedoc-Roussillon
Grenache blanc | Roussanne | Marsanne | Vermentino | Viognier | Clairette | Bourboulenc
mineralisch Trocken Barrique 14 % vol.
94 / 100
Am Lager
19,90 €
1 l = 26,53 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
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Languedoc-Roussillon
Syrah | Carignan | Grenache
Kräftig, fruchtbetont Trocken 13,5 % vol.
95 / 100
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Languedoc-Roussillon
Syrah | Grenache | Mouvèdre
fruchtbetont Trocken Edelstahltank 12,5 % vol.
93 / 100
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Languedoc-Roussillon
Syrah | Grenache
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine Trocken Barrique 14,5 % vol.
94 / 100
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22,00 €
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Anzahl:
Languedoc-Roussillon
Syrah | Mouvédre | Grenache
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine Trocken Barrique 14,5 % vol.
96 / 100
Am Lager
18,00 €
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Anzahl:
Languedoc-Roussillon
Syrah | Grenache Noir | Carignan
fruchtbetont Trocken 13,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
11,90 €
1 l = 15,87 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Pfalz
Riesling
angenehme Restsüße feinherb Edelstahltank 11 % vol.
85 / 100
Am Lager
7,50 €
1 l = 7,50 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
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Pfalz
Riesling
mineralisch Trocken Edelstahltank 11,5 % vol.
88 / 100
Am Lager
7,50 €
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Pfalz
Spätburgunder
kräftig, tanninarm feinherb 12 % vol.
88 / 100
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10,90 €
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Anzahl:
Pfalz
Grauburgunder
mineralisch Trocken Edelstahltank 12,5 % vol.
89 / 100
Am Lager
10,50 €
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Anzahl:
Pfalz
Spätburgunder
Saftig, fruchtig Trocken 12 % vol.
87 / 100
Am Lager
10,90 €
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Toskana
Sangiovese | Alicante | Merlot | Petit Verdot
leicht, fruchtig Trocken Edelstahltank 13 % vol.
91 / 100
Am Lager
7,90 €
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Kamptal
Grüner Veltliner
mineralisch Trocken Edelstahltank 12,5 % vol.
94 / 100
Am Lager
13,90 €
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Kamptal
Weißburgunder
fruchtbetont Trocken Edelstahltank 12 % vol.
92 / 100
Am Lager
15,50 €
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Kamptal
mineralisch Trocken Edelstahltank 12 % vol.
92 / 100
Am Lager
11,50 €
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Kamptal
sortenrein
mineralisch Trocken Edelstahltank 12 % vol.
95 / 100
Am Lager
18,90 €
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Anzahl:
Loire
Sauvignon Blanc
fruchtbetont Trocken Edelstahltank 13,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
9,50 €
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Anzahl:
Loire
Sauvignon Blanc
fruchtbetont Trocken Edelstahltank 13,5 % vol.
94 / 100
Am Lager
11,50 €
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Champagne
Chardonnay
Champagner, feinperlig, Brut Brut Flaschengärung 12 % vol.
94 / 100
Am Lager
36,00 €
1 l = 48,00 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
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Champagne
Pinot Noir
Champagner, feinperlig, Brut Brut Flaschengärung 12 % vol.
94 / 100
Am Lager
39,00 €
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Anzahl:
Champagne
Chardonnay
Champagner, feinperlig, Brut Brut Flaschengärung 12 % vol.
95 / 100
Am Lager
47,00 €
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Champagne
Chardonnay
Champagner, feinperlig, Brut Brut Flaschengärung 12 % vol.
94 / 100
Am Lager
19,90 €
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