Weingut Rainer Sauer

Qualität seit Generationen, gelebte Leidenschaft für Silvaner, und prämierte Weine aus Franken.

Die Silvaner-Experten aus Franken

Entdecken Sie das Weingut Rainer Sauer VDP: Eine Weinbaufamilie mit stolzer Tradition seit 1979. Das Herzstück des Guts ist der Silvaner, der im Herzen Frankens sein volles Potenzial entfaltet. Mit einer modernen Betriebsmodernisierung im Frühjahr 2015, der Mitgliedschaft im VDP und zahlreichen Auszeichnungen sind sie Experten im Qualitätsweinbau.

Die Geschichte des Weingutes beginnt im Jahr 1979, als Rainer Sauer den elterlichen Betrieb übernahm und mit der Selbstvermarktung begann. Seitdem leitet er das Familienweingut mit Können und großem Erfolg. Die nächste Generation, vertreten durch Daniel Sauer, bringt als Kellermeister bereits neue Impulse mit ein. Mit einem Abschluss als Diplom-Oenologe und der Auszeichnung als Jungwinzer des Jahres 2011 trägt er neues Wissen aus seinem Studium in Geisenheim und umfassende Erfahrung von Weingütern außerhalb Frankens zur Weiterentwicklung bei.

So wurde im Frühjahr 2015 der Betrieb modernisiert und dabei auf Authentizität und ehrlichen Umgang mit Materialien geachtet. Die Basis des Weingutes bilden 14 Hektar Rebfläche, wovon 61 % Silvaner, 20 % Müller-Thurgau, 9 % Riesling, 4 % Kerner, 2 % rote Sorten und 4 % andere Sorten ausmachen. Beeindruckende 3,7 Hektar der Rebfläche befinden sich in der renommierten Lage Escherndorfer Lump.

Die Reben gedeihen auf Muschelkalkboden und Lettenkeuper in den Steillagen, in einem Mikroklima, das den Weinbau in dieser Region seit über tausend Jahren prägt.

Die steilen Weinberge mit Hangneigungen von 40 bis 75 % umschließen den Ort wie ein schützender Kessel, der im Winter vor kalten Winden schützt und im Herbst die Sonnenstrahlen einfängt. Die Leidenschaft für Silvaner ist unverkennbar. Mit über 60 % Anteil ist diese Rebsorte das Herzstück des Gutes. Im Herzen Frankens entfaltet sie ihr volles Potenzial.

Rainer Sauer verfolgt eine kühl fermentierte Mostverarbeitung in Edelstahltanks, um die Fruchtaromen perfekt zur Geltung zu bringen. Rainer Sauer ist Mitglied im VDP und der Winzervereinigung Frank & Frei.

Die Anerkennung der harten Arbeit spiegelt sich in den Auszeichnungen wider: Rainer Sauer wurde in die Liste der 100 besten Weingüter Deutschlands aufgenommen und hat mehrfach den jahrgangsbesten Silvaner hervorgebracht. Gerhard Eichelmann, renommierter Weinkritiker, betont in seinem Weinführer Deutschland: "Wer sich für Silvaner interessiert kommt an Rainer Sauer nicht vorbei."