Languedoc-Roussillon
Ampelographie
Ein Ansatz zur Klassifizierung von Rebsorten - von ihren äußeren Merkmalen bis hin zu genetischen Analysen.
Ampelographie, abgeleitet vom griechischen Wort "ampelos" für Weinstock, ist ein bedeutendes Teilgebiet der Önologie, das sich mit der umfassenden Erforschung und Klassifizierung von Rebsorten befasst. Früher konzentrierte sich die Ampelographie hauptsächlich auf die äußeren Merkmale der Reben wie Blattform, Triebaussehen und Traubenstruktur. Heutzutage spielen jedoch auch genetische Untersuchungen und DNA-Analysen eine entscheidende Rolle, um die Verwandtschaft, Herkunft und Verbreitung von Rebsorten genauer zu bestimmen.
Obwohl moderne Methoden der Genetik und DNA-Analyse eine präzisere Identifizierung ermöglichen, bleiben viele Fragen zur Abstammung und Verwandtschaft der Rebsorten noch ungeklärt. Bereits in der Antike wurden erste Versuche unternommen, Rebsorten zu bestimmen. Doch erst im 19. Jahrhundert, als die Weinwirtschaft durch die Reblaus und den Mehltau schwer geschädigt wurde, erlangte die systematische Erforschung der Rebsortenkunde eine erhöhte Bedeutung. Die Identifizierung von resistenten Rebsorten und das Verständnis ihrer genetischen Zusammenhänge wurden zu essenziellen Aspekten für die Erhaltung und Weiterentwicklung des Weinbaus. Diese Ära markiert den Beginn der wissenschaftlich fundierten Ampelographie.
Chardonnay
Frisch, feinfruchtig
Trocken
13,5 % vol.
89 / 100
Noch 21 Exemplare am Lager
Rheinhessen
Riesling
Trocken
12 % vol.
Noch 21 Exemplare am Lager
Taunus
Riesling
mineralisch
Trocken
Edelstahltank
89 / 100
Noch 21 Exemplare am Lager
Rheinhessen
Weißburgunder
Trocken
12,5 % vol.
Noch 22 Exemplare am Lager
Kamptal
mineralisch
Trocken
Edelstahltank
12 % vol.
92 / 100
Noch 22 Exemplare am Lager
Loire
Chenin | Chardonnay
Crémant Brut
Brut
Flaschengärung
12,5 % vol.
91 / 100
Noch 22 Exemplare am Lager
Kamptal
Weißburgunder
fruchtbetont
Trocken
Edelstahltank
12 % vol.
92 / 100
Noch 23 Exemplare am Lager
Mosel
Riesling
fruchtig-süß
Fruchtsüß
7,5 % vol.
94 / 100
Noch 23 Exemplare am Lager
Bergerac
Sauvignon Blanc | Sémillon | Muscadelle
Frisch, feinfruchtig
Trocken
14 % vol.
Noch 23 Exemplare am Lager
Pfalz
Cabernet Sauvignon | Cabernet Dorsa | Merlot | Cabernet Franc | Syrah | Blaufränkisch
Fein, fruchtig
Trocken
Edelstahltank
12,5 % vol.
91 / 100
Noch 24 Exemplare am Lager
Mosel
Riesling
Kräftig, fruchtbetont
Trocken
12 % vol.
94 / 100
Noch 24 Exemplare am Lager
Mosel
Elbling | Rivaner
feinherb
11,1 % vol.
Noch 24 Exemplare am Lager
Piemont
Dolcetto
fruchtbetont
Trocken
14,5 % vol.
94 / 100
Noch 24 Exemplare am Lager
Alentejo
Petit Verdot
Kräftig, samtig
Trocken
neue Barriques
14 % vol.
94 / 100
Noch 24 Exemplare am Lager
