Alentejo
Ampelographie
Ein Ansatz zur Klassifizierung von Rebsorten - von ihren äußeren Merkmalen bis hin zu genetischen Analysen.
Ampelographie, abgeleitet vom griechischen Wort "ampelos" für Weinstock, ist ein bedeutendes Teilgebiet der Önologie, das sich mit der umfassenden Erforschung und Klassifizierung von Rebsorten befasst. Früher konzentrierte sich die Ampelographie hauptsächlich auf die äußeren Merkmale der Reben wie Blattform, Triebaussehen und Traubenstruktur. Heutzutage spielen jedoch auch genetische Untersuchungen und DNA-Analysen eine entscheidende Rolle, um die Verwandtschaft, Herkunft und Verbreitung von Rebsorten genauer zu bestimmen.
Obwohl moderne Methoden der Genetik und DNA-Analyse eine präzisere Identifizierung ermöglichen, bleiben viele Fragen zur Abstammung und Verwandtschaft der Rebsorten noch ungeklärt. Bereits in der Antike wurden erste Versuche unternommen, Rebsorten zu bestimmen. Doch erst im 19. Jahrhundert, als die Weinwirtschaft durch die Reblaus und den Mehltau schwer geschädigt wurde, erlangte die systematische Erforschung der Rebsortenkunde eine erhöhte Bedeutung. Die Identifizierung von resistenten Rebsorten und das Verständnis ihrer genetischen Zusammenhänge wurden zu essenziellen Aspekten für die Erhaltung und Weiterentwicklung des Weinbaus. Diese Ära markiert den Beginn der wissenschaftlich fundierten Ampelographie.
Cuvée
fruchtbetont
Trocken
Edelstahltank
14,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
Alentejo
Petit Verdot
Kräftig, samtig
Trocken
neue Barriques
14 % vol.
94 / 100
Noch 28 Exemplare am Lager
Bordeaux
Merlot
trocken, dezenter Holzeinsatz, strukturiert, körperreich
13,5 % vol.
Am Lager
Languedoc
Cinsault
Beerig, fruchtbetont
Trocken
14,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
Languedoc
Pinot Noir
Beerig, fruchtbetont
Trocken
14 % vol.
93 / 100
Am Lager
Mosel
Elbling | Rivaner
Trocken
11,1 % vol.
Am Lager
Veneto
Garganega
Fruchtig, mineralisch
Trocken
Edelstahltank
12 % vol.
93 / 100
Am Lager
Veneto
Corvina | Rondinella | Corvinone
fruchtbetont
Trocken
Edelstahltank
12,5 % vol.
92 / 100
Am Lager
Veneto
Garganega | Trebbiano di Soave
Fruchtig, mineralisch
Trocken
Edelstahltank
12,5 % vol.
92 / 100
Noch 30 Exemplare am Lager
Languedoc-Roussillon
Merlot | Syrah
fruchtbetont
Trocken
14 % vol.
93 / 100
Am Lager
Languedoc-Roussillon
Sauvignon Blanc
leicht, fruchtig
Trocken
13 % vol.
89 / 100
Am Lager
Languedoc-Roussillon
Syrah
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine
Trocken
14 % vol.
92 / 100
Am Lager
Languedoc
Viognier
Trocken, säurearm
Trocken
13 % vol.
92 / 100
Am Lager
Languedoc-Roussillon
Syrah
leicht, fruchtig
Trocken
13 % vol.
89 / 100
Am Lager
