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Agraffe

Eine Agraffe bezeichnet das feine Drahtgestell, welches den Korken einer Sekt- oder Champagnerflasche sicher umfasst. Dieses Drahtkörbchen dient dazu, den Korken trotz des hohen Innendrucks, verursacht durch die Kohlensäure, im Flaschenhals zu halten und ein ungewolltes Herausschießen zu verhindern. 

Damit die Drähte der Agraffe nicht in den Korken eindringen und diesen beschädigen, wird oben auf dem Korken die plaque de muselet platziert - ein kleiner, oft kunstvoll verzierter Metalldeckel, der bei vielen Liebhabern als Sammelstück beliebt ist. Die Entfernung der Agraffe erfolgt üblicherweise direkt vor dem Ausschenken, da dieser Schritt in der Regel auch den Korken freigibt.

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Rheingau
Macabeo | Xarello | Trebbianno
Trocken Flaschengärung 11 % vol.
90 / 100
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Glera | Bianchetta Trevigiana | Perera
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Champagne
Chardonnay
Champagner, feinperlig, Brut Brut Flaschengärung 12 % vol.
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Crémant Brut Brut Flaschengärung 12,5 % vol.
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Riesling
Brut Flaschengärung 12,5 % vol.
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Rheingau
Macabeo | Xarello | Trebbianno
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Loire
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Loire
Chenin | Chardonnay
Crémant Brut Brut Barrique 12,5 % vol.
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Rheingau
Extra Trocken Flaschengärung 11 % vol.
92 / 100
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Rheingau
Chardonnay
Brut Flaschengärung 12 % vol.
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Rheingau
Cuvée
Brut Flaschengärung
91 / 100
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Rheingau
Riesling
Extra Trocken Flaschengärung 12 % vol.
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Veneto
Glera
fruchtbetonter Prosecco Trocken Edelstahltank 11,5 % vol.
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Riesling
Extra Trocken Flaschengärung 12 % vol.
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Rheingau
Cuvée
Extra Trocken Flaschengärung 11 % vol.
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