Über 1000 ausgesuchte Weine
Präsentservice
Nur 2-3 Tage Lieferzeit
Click & Collect
Fachberatung

Abfüllung

Vom Fass in die Flasche – der Prozess des Abfüllens geneuer erklärt.

Sobald der Wein seinen Ausbau im Edelstahltank oder Fass vollendet hat, ist es Zeit für den entscheidenden Schritt: die Abfüllung. Hierbei wird der Wein in seinen endgültigen Lagerungs- und Transportbehälter gefüllt, in der Regel die Weinflasche, die anschließend versiegelt werden muss. Die Abfüllung erfolgt unter streng sterilen Bedingungen, um sicherzustellen, dass keine Keime in die Flaschen gelangen. 

Es ist entscheidend, dass während des Abfüllprozesses keine Hefezellen oder Bakterien in die Flaschen gelangen, da dies unter bestimmten Bedingungen zu einer Nachgärung führen kann, was die Qualität des Weins beeinträchtigen würde. Bei korrekter Abfüllung beginnt der Wein dann seine Reifung in der Flasche. Die Art des Verschlusses, ob Naturkorken, Kunststoffkorken oder Schraubverschluss, beeinflusst maßgeblich den Reifungsprozess. 

Weine, die mit Naturkorken verschlossen sind, können während der Lagerung mit Sauerstoff in Kontakt kommen, was zu einer anderen Art der Reifung führt. Im Gegensatz dazu ist diese Oxidation bei Kunststoffkorken oder Schraubverschlüssen nahezu ausgeschlossen. Trotzdem schwören viele Weinliebhaber auf den traditionellen Naturkorken. Die Etikettierung erfolgt erst nach der Abfüllung.

Entdecken Sie unsere Weine

Champagne
Chardonnay
Champagner, feinperlig, Brut Brut Flaschengärung 12 % vol.
94 / 100
Am Lager
19,90 €
1 l = 53,07 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Baden
Grauburgunder
mineralisch Trocken Edelstahltank 13,5 % vol.
89 / 100
Am Lager
8,90 €
1 l = 8,90 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Baden
Spätburgunder
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine Trocken Barrique 13 % vol.
92 / 100
Am Lager
26,00 €
1 l = 34,67 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Bordeaux
Cabernet Sauvignon | Merlot
Trocken 14 % vol.
Am Lager
32,00 €
1 l = 42,67 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Bordeaux
Merlot | Cabernet Franc
Am Lager
21,50 €


Anzahl:
Pfalz
Merlot | Cabernet Franc | Petit Verdot
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine Trocken Barrique 14,5 % vol.
92 / 100
Am Lager
29,50 €
1 l = 39,33 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Burgund, Viré Clessé
Chardonnay
Trocken 13,5 % vol.
Am Lager
28,90 €
1 l = 38,53 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Rheinhessen
Scheurebe
Fein, fruchtig Brut Flaschengärung 13 % vol.
92 / 100
Am Lager
15,90 €
1 l = 21,20 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Loire
Cabernet Franc
Crémant Brut Brut Flaschengärung 12,5 % vol.
92 / 100
Am Lager
15,50 €
1 l = 20,67 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Toskana
Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc | Petit Verdot
Kräftig, beerig Trocken 14,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
18,90 €
1 l = 25,20 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Lugana
Trebbiano
fruchtbetont Trocken Edelstahltank 13 % vol.
90 / 100
Am Lager
13,50 €
1 l = 18,00 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Ribera del Duero
Tempranillo
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine Trocken Barrique 14,5 % vol.
95 / 100
Am Lager
37,00 €
1 l = 49,33 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Alentejo
Trocken
Am Lager
8,90 €
1 l = 11,87 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Rheinhessen
Spätburgunder
leicht, tanninarm Trocken 13 % vol.
80 / 100
Am Lager
7,60 €
1 l = 10,13 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Sizilien
Nero d’Avola
Blumig, fruchtbetont Trocken Edelstahltank 13 % vol.
93 / 100
Am Lager
14,50 €
1 l = 19,33 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl: