Über 1000 ausgesuchte Weine
Präsentservice
Nur 2-3 Tage Lieferzeit
Click & Collect
Fachberatung

Abfüllung

Vom Fass in die Flasche – der Prozess des Abfüllens geneuer erklärt.

Sobald der Wein seinen Ausbau im Edelstahltank oder Fass vollendet hat, ist es Zeit für den entscheidenden Schritt: die Abfüllung. Hierbei wird der Wein in seinen endgültigen Lagerungs- und Transportbehälter gefüllt, in der Regel die Weinflasche, die anschließend versiegelt werden muss. Die Abfüllung erfolgt unter streng sterilen Bedingungen, um sicherzustellen, dass keine Keime in die Flaschen gelangen. 

Es ist entscheidend, dass während des Abfüllprozesses keine Hefezellen oder Bakterien in die Flaschen gelangen, da dies unter bestimmten Bedingungen zu einer Nachgärung führen kann, was die Qualität des Weins beeinträchtigen würde. Bei korrekter Abfüllung beginnt der Wein dann seine Reifung in der Flasche. Die Art des Verschlusses, ob Naturkorken, Kunststoffkorken oder Schraubverschluss, beeinflusst maßgeblich den Reifungsprozess. 

Weine, die mit Naturkorken verschlossen sind, können während der Lagerung mit Sauerstoff in Kontakt kommen, was zu einer anderen Art der Reifung führt. Im Gegensatz dazu ist diese Oxidation bei Kunststoffkorken oder Schraubverschlüssen nahezu ausgeschlossen. Trotzdem schwören viele Weinliebhaber auf den traditionellen Naturkorken. Die Etikettierung erfolgt erst nach der Abfüllung.

Entdecken Sie unsere Weine

Piemont
Dolcetto
fruchtbetont Trocken 14,5 % vol.
94 / 100
Am Lager
19,50 €
1 l = 26,00 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Rheinhessen
Spätburgunder
leicht, tanninarm Trocken 13 % vol.
80 / 100
Am Lager
7,60 €
1 l = 10,13 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Loire
Chenin | Chardonnay
Crémant Brut Brut Barrique 12,5 % vol.
92 / 100
Am Lager
9,80 €
1 l = 26,13 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Frankreich
Colombard | Rolle
Frisch, fruchtig Trocken Edelstahltank 12 % vol.
92 / 100
Am Lager
7,90 €
1 l = 10,53 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Monstant
Macabeu | Xarel Lo | Parellada
Brut Edelstahltank 11,5 % vol.
94 / 100
Am Lager
12,50 €
1 l = 16,67 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Pfalz
Merlot
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine Trocken Barrique 13 % vol.
94 / 100
Am Lager
21,00 €
1 l = 28,00 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Bergerac
Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Malbec
fruchtbetont Trocken 13 % vol.
93 / 100
Am Lager
8,90 €
1 l = 11,87 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Loire
Chenin | Chardonnay
Crémant Brut Brut Barrique 12,5 % vol.
92 / 100
Am Lager
18,95 €
1 l = 25,27 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Loire
Cabernet Franc
Crémant Brut Brut Barrique 12,5 % vol.
92 / 100
Am Lager
18,95 €
1 l = 25,27 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Fronsac
77 % Merlot Noir | 23% Cabernet Franc
Kräftig, beerig, ausgewogene Tannine Trocken Barrique 15 % vol.
96 / 100
Am Lager
21,00 €
1 l = 28,00 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Rioja
Tempranillo Blanco | Viura | Garnacha Blanca | Sauvignon Blanc
fruchtbetont Trocken Barrique 13,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
9,90 €
1 l = 13,20 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Nahe
Regent
Kräftig, beerig feinherb Barrique 13 % vol.
93 / 100
Am Lager
11,90 €
1 l = 15,87 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Rheingau
Cuvée
Edelstahltank 10 % vol.
90 / 100
Am Lager
7,50 €
1 l = 10,00 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Pfalz
Muskateller | Sauvignon Blanc
Fruchtbetont, saftig Trocken Edelstahltank 12,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
10,90 €
1 l = 14,53 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl:
Pfalz
Grauburgunder
Fein, fruchtig Trocken Edelstahltank 12,5 % vol.
93 / 100
Am Lager
10,50 €
1 l = 14,00 €, inkl. MwSt, zzgl. Versand
Anzahl: