Ca'Rugate Valpolicella Ripasso

Italien

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18,60€ 24,80€ / Liter
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Verfügbar

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x 0.75 Liter

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Details

Land	Italien
Region	Veneto
Klassifikation	DOC
Boden	Kies, Kalkstein
Typ	Corvina, Corvinone, Rondinella
Trinktemperatur	16°
Farbe	Rotwein
Alkoholgehalt	14.5
Hersteller/Abfüller	Azienda Agricola Ca'Rugate, Via Pergola, 36, 37030 Montecchia di Crosara (VR)
Sulfite	Enthält Sulfite
Jahrgang	2020
Inhalt	0.75 Liter
Passt gut zu	Rotes Fleisch, Wild

Über Valpolicella Ripasso

Das Aroma von roten Beeren mit einem Hauch von Gewürzen und Blüten, der volle Geschmack sowie seine samtige Textur zeichnen diesen komplexen Rotwein aus. „Ripasso“ bedeutet so viel wie „zweiter Durchgang“. Der Name bezieht sich auf die besondere Herstellungsart: Junge, vergorene Valpolicella-Weine werden auf Amarone-Maische gegeben und so ein zweiter Gärungsvorgang eingeleitet. Der Valpolicella Ripasso ist ein exquisiter Begleiter für gegrilltes Rindfleisch, mittelalten Käse, Wild- und kräftige Fleischgerichte. Aber auch als Solitär ist er einfach wunderbar.

Über das Weingut

Seit über 100 Jahren und in mittlerweile vierter Generation produziert die Familie Tessari auf dem Weingut Ca’Rugate ihre Weine im Einklang mit der regionalen Tradition. Das vulkanische Gestein der Rugate-Berge in der Provinz Veneto zwischen Verona und Venedig liefert den fruchtbaren Boden. Die Weinberge von Ca’Rugate erstrecken sich über 90 Hektar und drei Anbaugebiete: Soave, Valpolicella und Lessini Durella. Familie Tessari hat die Methoden der Weinproduktion immer weiterentwickelt, verfeinert und vollständig auf ökologische Nachhaltigkeit umgestellt.